Rum e…. marinai

Quanto il rum fosse presente a bordo delle navi che solcavano il mare dei Caraibi ed il Golfo del Messico è cosa nota, ed è in questo groviglio di storie, leggende e dicerie che si intrecciano i legami più insoliti e divertenti tra il rum e la marina britannica. E’ il caso dell’Ammiraglio Horatio Nelson, ad esempio, uno dei più stimati e temuti ammiragli inglesi dell’inizio dell’800. Dopo aver combattutto in lungo e in largo tra Egitto, Indie Occidentali e [...]

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Rum e… George Washington

E’ noto come durante l’epoca coloniale tutti i territori del nuovo mondo fossero dediti al consumo di rum, ed ovviamente il New England non faceva eccezione. I principali produttori di rum per la Corona britannica agli inizi del XVII secolo erano Jamaica e Barbados. Per i colonizzatori inglesi la scoperta del distillato Caraibico fu una manna dal punto di vista commerciale, dato il consumo che se ne faceva soprattutto nelle proprie colonie americane. Di lì a poco il consumo di [...]

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Black Mountain by Adriano Rizzuto

BLACK MOUNTAIN by Adriano Rizzuto (Close) 40 ml Appleton Estate 21 y.o. 40 ml Trois Rivieres Cuvèe Mojito (infuso al caffè Blue Mountains) 20 ml Acqua di Panela Crusta di polvere di zenzero   Tecnica: shake Caratteristiche: deciso, complesso, caldo Side: mandorle e fave di cacao Thanks to Adriano Rizzuto, Close (Palermo)

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Al via il secondo livello del Rum Master di Isla de Rum

E’ finalmente giunto il momento, Isla de Rum lancia il secondo livello del Rum Master guidato da Leonardo Pinto. Dopo aver svolto per anni solo il primo livello, con centinaia di professionisti che hanno partecipato in ogni parte d’Italia, da aprile viene lanciato il secondo livello. -> IL RUM MASTER DI II LIVELLO La finalità del secondo livello è quella di dare le basi tecniche per la degustazione e valutazione dei distillati, oltre che per l’abbinamento e la miscelazione del rum. Si [...]

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Miami Rum Festival 2017

Torna anche quest’anno l’appuntamento con il rum a Miami, uno dei più grandi appuntamenti mondiali. Il 22 e 23 Aprile, presso il MACC del Double Tree By Hilton Miami Airport, la più grande rassegna americana sul rum. E tra i seminari, segnaliamo anche il nostro Leonardo Pinto che ci guiderà nei principi di abbinamento al rum. MIAMI RUM REINASSANCE FESTIVAL -> Visita il sito e scopri i dettagli ->

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La J.Wray & Nephew omaggia Joy Spence lanciando nel 2017 un nuovo rum

Parlare di Joy Spence, per quanti non la conoscessero, vuol dire parlare della prima master blender donna in un mondo fatto di uomini e di solito precluso al gentil sesso. In questo contesto vuol dire anche parlare di una icona del settore. La novità è che la J.Wray & Nephew Limited (JWN), guidata dal Gruppo Campari, sta per renderle omaggio nella maniera che più piace a noi appassionati di rum, ovvero con una nuova release che sarà lanciata nel 2017. [...]

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La degustazione: Don Q Rum Anejo

Prodotto a Porto Rico è un blend di rum invecchiati in botti di rovere americano dai 3 agli 8 anni. La distilleria Serralles distilla tutti i suoi rum in alambicco continuo e l’invecchiamento avviene a Porto Rico nei propri magazzini. E’ inoltre la prima distilleria ad aver investito per l’ambiente, realizzando un ciclo produttivo a bassissimo impatto. I rum della linea DonQ si contraddistinguono per la loro pulizia ed eleganza, data in parte dalla distillazione a colonna, in parte dall’utilizzo di [...]

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From Cuba to Kingston by Ilaria Bello

FROM CUBA TO KINGSTON by Ilaria Bello (Talea) 6 cl. di J.Wray Gold Jamaica Rum Succo di un lime 3 cl. Sciroppo di Miele e Zenzero 10/12 foglie di Menta Splash di Ginger Beer   Tecnica: build, light muddling Guarnizione: Pimento macinato Caratteristiche: caldo, pungente Thanks to Ilaria Bello, Talea (Torvaianica,RM)

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Rum da intelligenza artificiale al sapore di vacanza

Arrivato sul mercato come il primo DATA-DISTILLED RUM, creato per mano della IBM, viene presentato come il primo rum emozionale.   Dopo l’invecchiamento artificiale, le larghe maglie legislative del mondo del rum accolgono un nuovo prodotto, un rum emozionale prodotto da una intelligenza artificiale. Per capire a fondo di cosa si tratta ricordiamo che l’A.I. Watson (artificial intelligence) della IBM è già stata testata lo scorso anno, con successo, per creare, sulla base delle informazioni inserite, un terrificante trailer per un film [...]

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