Museo della Cachaça, Minas Gerais, Brasil

Spiriti del Brasile: Cachaça, Aguardente de cana, Rum.

Il Brasile è una terra che possiede una lunga tradizione alcolica, lunga tanto quanto la storia e le fatiche di coloro che lavoravano nelle piantagioni di canna da zucchero delle ex colonie portoghesi. E la cachaça, diffusa in origine come bevanda povera bevuta dai “Caipira” (ovvero i contadini o  tagliatori di canna da zucchero) contro la fatica e la paura, ne è sicuramente la protagonista assoluta.  Uno spirito con un ruolo importantissimo per il suo paese, che ha contribuito di fatto alla genesi [...]

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Il vecchio e il mare by Cristian Ricci

Zzzzz…..zzzzz.. sempre presente e pungente, non poteva mancare il pizzico de La Zanzara… Affascinante bistrot in stile primo 900, angolo di vita social-gastronomica all’ombra del Cupolone, non ha certo bisogno di nostre presentazioni. Per ShowRUM Cocktail Week, Cristian Ricci, con la guida sapiente di Cristiana Brunetti, interpreta Botran Reserva Blanca, citando grandi romanzi e grandi scrittori. E dunque brindiamo con “ Il vecchio e il mare” immaginando di bere seduti al loro banco di marmo bianco, in compagnia di Ernest… Salute e grazie [...]

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Il mondo del rum, Leonardo Pinto, libro

Il mondo del rum

The Rum Searcher alias Leonardo Pinto, finalmente compendia, riunisce e condivide le sue ricerche, le sue scoperte, i suoi studi e i suoi amori, scrivendo il suo libro: Il Mondo del Rum  Tecniche nuove editore, nelle librerie da Settembre 2018. “Il Mondo del Rum”, vuole essere un vero e proprio manuale, una guida per il lettore che vuole avventurarsi nella storia profonda del Rum. Nelle pagine di Pinto, il Rum è descritto accuratamente nelle sue caratteristiche tecniche di provenienza e costruzione: si parla [...]

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Cose de casa by Andrea Corelli

È un ingranaggio perfettamente oliato, un “meccanismo” di precisione, che funziona a tutte le ore… Vetrate su Trastevere, toni caldi del legno, luci avvolgenti, piatti e drinks a ritmi incalzanti. Andrea Corelli, per Meccanismo, interpreta Botran Reserva Blanca e propone per ShowRUM Cocktail Week il suo “Cose de casa”. Grazie ragazzi! Adoriamo il vostro Signature! “Cose de casa” 60 ml Botran Reserva Blanca 20 ml sciroppo passion fruit 30 ml succo di lime 50 mlpurea di ananas Top birra Ipa Preparazione: Shake & Starin Bicchiere di servizio: Tumbler alto

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Raphael Confiant

Rhum in lettere , gli scrittori del Rhum. – Raphaël Confiant – “Régisseur du Rhum” « Ecriture », 1999/2015.

Il Rhum non è solo un distillato da bere liscio o in miscelazione. In diversi luoghi del mondo il Rhum è sempre stato, è ed ancora sarà, particella viva e connettiva del tessuto sociale di un territorio, ruota motrice di società ed economie, medicamento che rinvigorisce ed elemento di rituali profani e religiosi. Ingrediente fondamentale nella cucina e nella vita di uomini e donne. Compagno di danze e fatiche. Soggetto di eventi storici che parlano di piantagioni, schiavi, bar [...]

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