Leonardo Pinto Archives

14 Set

Cuba, Distilleria Arechabala

Cuba, aprile 2017. Tutto è pronto per l’arrivo degli Americani. L’isola sta pian piano cambiando faccia aspettando l’ondata dei turisti dagli Stati Uniti: alberghi di lusso e centri commerciali stanno prendendo il posto di vecchi e maestosi edifici rimessi a nuovo per l’occasione. E mentre gli investitori esteri fanno a gara per avere un ruolo in questo cambiamento e i lavori fervono nelle strade de l’Habana, noi siamo qui a goderci ancora la “vecchia” Cuba e ad assistere al cambiamento mentre accade. Cuba [...]

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15 Mag

Appleton Estate Barman Competition

Partecipa alla seconda edizione della Appleton Estate Barman Competition. Fai rivivere il sogno dell’era Tropical & Tiki con due preparazioni a base di rum Appleton Estate: Crea il tuo moderno Jamaican Punch in chiave moderna per nuovi viaggi intorno al mondo. Proponi un twist dell’originale cocktail di Trader Vic. Vinci un viaggio nel cuore della Giamaica alla scoperta della distilleria di Appleton Estate! Iscrizioni aperte dal 7 Maggio al 20 Giugno. [button text=”SCARICA IL REGOLAMENTO E PARTECIPA” link=”https://campariacademy.it/it/appleton-barman-competition/2017/” style=”default” size=”sm” target=”_blank” display=”block” class=”” icon=””]

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29 Mar

Al via il secondo livello del Rum Master di Isla de Rum

E’ finalmente giunto il momento, Isla de Rum lancia il secondo livello del Rum Master guidato da Leonardo Pinto. Dopo aver svolto per anni solo il primo livello, con centinaia di professionisti che hanno partecipato in ogni parte d’Italia, da aprile viene lanciato il secondo livello. -> IL RUM MASTER DI II LIVELLO La finalità del secondo livello è quella di dare le basi tecniche per la degustazione e valutazione dei distillati, oltre che per l’abbinamento e la miscelazione del rum. Si [...]

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27 Mar

Miami Rum Festival 2017

Torna anche quest’anno l’appuntamento con il rum a Miami, uno dei più grandi appuntamenti mondiali. Il 22 e 23 Aprile, presso il MACC del Double Tree By Hilton Miami Airport, la più grande rassegna americana sul rum. E tra i seminari, segnaliamo anche il nostro Leonardo Pinto che ci guiderà nei principi di abbinamento al rum. MIAMI RUM REINASSANCE FESTIVAL -> Visita il sito e scopri i dettagli ->

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22 Mar

MILANO RUM FESTIVAL & COCKTAIL SHOW

MILANO RUM FESTIVAL & COCKTAIL SHOW Sabato 1 Aprile 2017 Ingresso gratuito dalle 15.00 alle 24.00 Hotel Marriott – Via Washington 66 – Milano All’interno della manifestazione sarà possibile degustare rum di tutte le tipologie tra le oltre 500 etichette presenti, oppure scegliere tra i 3 cocktail bar, il proprio drink preferito o provare i nuovi cocktail creati apposta per la manifestazione. Per chi preferisse essere guidato nella degustazione da massimi esperti del settore è finalmente completo l’elenco delle masterclass e dei seminari [...]

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17 Feb

Lo spirito di Silvano Samaroli

Silvano Samaroli, il vate degli spiriti, la persona che ha regalato emozioni attraverso un bicchiere almeno a due generazioni e che non più tardi dello scorso anno ci ha regalato un libro dai contorni esoterici che rappresenta un’eredità importante sull’interpretazione dei distillati. Uno spirito guerriero, una grinta impressionante ed una determinazione esemplare facevano di Samaroli una persona da ammirare non solo per le sue etichette. Elegante, raffinato, inguaribile esteta, con un carattere forte ed indomabile ed una dialettica tagliente [...]

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09 Feb

La degustazione: Don Q Rum Anejo

Prodotto a Porto Rico è un blend di rum invecchiati in botti di rovere americano dai 3 agli 8 anni. La distilleria Serralles distilla tutti i suoi rum in alambicco continuo e l’invecchiamento avviene a Porto Rico nei propri magazzini. E’ inoltre la prima distilleria ad aver investito per l’ambiente, realizzando un ciclo produttivo a bassissimo impatto. I rum della linea DonQ si contraddistinguono per la loro pulizia ed eleganza, data in parte dalla distillazione a colonna, in parte dall’utilizzo di [...]

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26 Gen

La degustazione: Rhum Damoiseau VSOP

I Rhum della Damoiseau sono rum agricole prodotti a partire da puro succo di canna da zucchero proveniente dalla Guadalupa, come viene dichiarato anche sul sito ufficiale della distilleria. Dopo la fermentazione e la distillazione il rum viene affinato in botti di rovere ex-bourbon. Il Damoiseau Rhum VSOP che andremo ad assaggiare dichiara un invecchiamento minimo di 4 anni. Il risultato è un corpo mediamente strutturato ed un gusto ben equilibrato, piuttosto secco, che si caratterizza per il suo inconfondibile profumo [...]

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19 Gen

La degustazione: Plantation Pineapple Rum

Vincitore della ShowRUM Tasting Competition 2016, è un flavoured rum molto… particolare. Creato da Alexandre Gabriel e David Woondrich, si tratta di un omaggio al reverendo Stiggins, personaggio dei romanzi di Dickens, il cui drink preferito era il Pineapple Rum. Il processo prevede l’utilizzo di Ananas Victoria, sbucciate e fatte a pezzi. La buccia viene messa in infusione con il Plantation Three Stars per una settimana e poi il tutto viene ridistillato in pot still. Separatamente i pezzi ananas vengono infusi [...]

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12 Gen

La degustazione: Smith & Cross Traditional Pot Still Jamaica Rum

Degustazione dello Smith & Cross Traditional Jamaica Pot Still Rum fatta da Leonardo Pinto.

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