admin, Author at Isla de Rum

18 Lug

Guida ai Rum Bar d’Italia 2019. Aperte le iscrizioni.

Al via le candidature per l’edizione 2019 della Guida ai Rum Bar d’Italia promossa da Isla de Rum. Per poter candidare il proprio locale occorre inviare una mail a info@isladerum.com contenente poche semplici informazioni.Il numero delle referenze di rum presenti nella bottigliera del vostro locale (in mescita) Il nome e l’indirizzo del vostro locale Il logo del vostro locale (alta definizione) Una foto rappresentativa del vostro locale (alta definizione) Un cocktail (se siete un cocktail bar) con foto, ricetta e nome del barmanSe avete già [...]

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05 Dic

Il proibizionismo in America

Con il termine PROIBIZIONISMO AMERICANO si intende il periodo della storia americana che va dal 16 gennaio 1920 al 5 dicembre 1933.(altro…)

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02 Apr

Rum e… Mojito. Da Sir Francis Drake a Cuba.

Tra le tante storie che riguardano il rum, molte si intrecciano anche sui drink che hanno reso famoso questo distillato durante il suo periodo più buio. Il drink che andremo a trattare oggi è il Mojito. Oggetto di discussione tra esperti ed appassionati, conosciuto anche dai neofiti, il Mojito è sicuramente uno dei drink più popolari al mondo e la sua fama è dovuta forse anche alla sua semplicità. Essenzialmente il mojito è un punch costruito nel bicchiere (build). Occorrono [...]

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26 Mar

Rum e…. marinai

Quanto il rum fosse presente a bordo delle navi che solcavano il mare dei Caraibi ed il Golfo del Messico è cosa nota, ed è in questo groviglio di storie, leggende e dicerie che si intrecciano i legami più insoliti e divertenti tra il rum e la marina britannica.E’ il caso dell’Ammiraglio Horatio Nelson, ad esempio, uno dei più stimati e temuti ammiragli inglesi dell’inizio dell’800. Dopo aver combattutto in lungo e in largo tra Egitto, Indie Occidentali e [...]

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22 Set

La Long Pond distillery di Jamaica riapre i battenti

Ha riaperto lo scorso mese la Long Pond rum distillery in Jamaica, con l’ausilio di Cognac Ferrand.La Long Pond, situata a nord ovest della Giamaica non lontana da Montego Bay, fu costruita nel 1753 nel bel mezzo di una grande distesa di canna da zucchero. Negli anni la distilleria è passata più volte di proprietà, alternando proprietari pubblici e privati, non ultima la Seagram Ltd che fu alla guida della distilleria dal 1953 al 1977 anno in cui il [...]

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14 Set

Cuba, Distilleria Arechabala

Cuba, aprile 2017. Tutto è pronto per l’arrivo degli Americani. L’isola sta pian piano cambiando faccia aspettando l’ondata dei turisti dagli Stati Uniti: alberghi di lusso e centri commerciali stanno prendendo il posto di vecchi e maestosi edifici rimessi a nuovo per l’occasione. E mentre gli investitori esteri fanno a gara per avere un ruolo in questo cambiamento e i lavori fervono nelle strade de l’Habana, noi siamo qui a goderci ancora la “vecchia” Cuba e ad assistere al cambiamento mentre accade. Cuba [...]

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24 Mag

Maurizio La Spina e la sua Bacardi Legacy

La Bacardi Legacy è certamente una competizione importante nel panorama bartending, una sorta di mondiale a squadre in cui ogni nazione è rappresentata da un singolo player. Lo scorso anno il tricolore fu portato in alto da Livio Morena, del Propaganda Cafè di Roma, quest’anno è la volta di un napoletano, Maurizio La Spina, titolare di una scuola di formazione per barman in provincia di Napoli. L’abbiamo incontrato il giorno prima della sua partenza per Berlino.Quanti di voi ricordano [...]

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15 Mag

Appleton Estate Barman Competition

Partecipa alla seconda edizione della Appleton Estate Barman Competition. Fai rivivere il sogno dell’era Tropical & Tiki con due preparazioni a base di rum Appleton Estate: Crea il tuo moderno Jamaican Punch in chiave moderna per nuovi viaggi intorno al mondo. Proponi un twist dell’originale cocktail di Trader Vic. Vinci un viaggio nel cuore della Giamaica alla scoperta della distilleria di Appleton Estate! Iscrizioni aperte dal 7 Maggio al 20 Giugno. [button text=”SCARICA IL REGOLAMENTO E PARTECIPA” link=”https://campariacademy.it/it/appleton-barman-competition/2017/” style=”default” size=”sm” target=”_blank” display=”block” class=”” icon=””]

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18 Apr

Lilli sul Naviglio by Yuri Gelmini

LILLI SUL NAVIGLIOby Yuri Gelmini (MaG) 40 ml Ron Zacapa 23 Solera 15 ml Sciroppo di grano 15 ml Succo di limone 15 ml Riduzione di pomodoro Rimmel di crosta di pane Tecnica: shakeCaratteristiche: intenso, inusualeSide: spaghetti di gelatoThanks to Yuri Gelmini, MaG (Milano)

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11 Apr

Anaranjado by Carlotta Malandra

ANARANJADOby Carlotta Malandra (Inside) 45 ml Ron Botran Carta Blanca 15 ml Liquore Cacao bianco Monin 15 ml Succo di arancia 10 ml Succo di Limone Fettina di arancio imbevuta al liquore al cacao sul fondo. Tecnica: shake, double strainCaratteristiche: fresco, avvolgenteThanks to Carlotta Malandra, Inside Restaurant and Cocktail Bar (Torino) Salva

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