Distillerie – Isla de Rum

06 Mar

Il nuovo Rum DonQ Vermouth Cask ed il progetto di espansione della Distilleria Serrallés

Quando si parla della città di Ponce, “La Perla del Sur”, a Porto Rico, non si può non parlare della famiglia Serrallés e della loro Distilleria, fondata nel 1861 e attiva nella produzione di Rum da più di 150 anni. Roberto Serrallés, vicepresidente, Business Developer manager dell’azienda e membro della sesta generazione Serrallés, dichiara che il piano di investimento già avviato dal 2018 prevede uno stanziamento di 22 Milioni di Dollari volto a far si che l’azienda continui la sua velocissima espansione a livello internazionale. Lo [...]

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14 Set

Cuba, Distilleria Arechabala

Cuba, aprile 2017. Tutto è pronto per l’arrivo degli Americani. L’isola sta pian piano cambiando faccia aspettando l’ondata dei turisti dagli Stati Uniti: alberghi di lusso e centri commerciali stanno prendendo il posto di vecchi e maestosi edifici rimessi a nuovo per l’occasione. E mentre gli investitori esteri fanno a gara per avere un ruolo in questo cambiamento e i lavori fervono nelle strade de l’Habana, noi siamo qui a goderci ancora la “vecchia” Cuba e ad assistere al cambiamento mentre accade. Cuba [...]

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05 Feb

River Antoine Rum Distillery – Grenada

Grenada, l’isola delle spezie, un paradiso terrestre incastonato nell’arco caraibico. Dopo una giornata trascorsa sulla Grande Anse Beach, nel parish di St. George, il nostro amico Ronald viene a caricarci sul suo pulmino, direzione River Antoine, a sud del parish di St. Patrick. Attraversiamo le colline interne dell’isola, lontano dalla city, nel “country” come lo definiscono i locali. Intorno a noi prendono vita i festeggiamenti imminenti per l’indipendenza dell’isola, che si colora di giallo, rosso e verde. Ogni cosa sembra essere [...]

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03 Feb

Foursquare Rum Distillery – Barbados

Se dovessimo definire in una sola frase che cos’è la Foursquare Rum Distillery, diremmo che è a livello tecnologico la più avanzata distilleria dei Caraibi, pur senza aver assolutamente snaturato l’autenticità del rum che produce. In mano alla famiglia Seale già da quattro generazione, con Richard Seale, attuale master distiller nonchè proprietario, la distilleria ha avuto un radicale rimodernamento anche grazie alla collaborazione con l’italianissima Green Engineering, azienda leader a livello internazionale nella produzione di tecnologie al servizio della distillazione [...]

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31 Gen

St. Nicholas Abbey Rum Distillery – Barbados

Giovedì 27 Febbraio 2016, Dover Beach, Barbados. Comincia il Rum Travel 2016 di Isla de Rum. Barbados con i suoi 430 km quadrati di superficie è una piccola isola ad est dell’arco caraibico, ed a differenza di molte di queste non è di origine vulcanica, il che rende le sue spiagge incredibilmente bianche. Lasciata per anni non colonizzata a causa dell’assenza di ricchezze minerarie, nonostante sia spagnoli che portoghesi vi abbiano approdato fu conquistata solo nel 1624 ad opera degli inglesi, [...]

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23 Gen

A.O.C. MARTINIQUE RHUM AGRICOLE – Disciplinare e distillerie

Martinica significa, per gli appassionati, Rhum Agricole A.O.C., per cui prima di leggere della visita alle distillerie è meglio fare un tuffo nel disciplinare dell’Appellation d’Origine Controllee Rhum Agricole Martinique per capire meglio di cosa stiamo parlando. Nell’articolo che segue troverete un pò di storia della Martinica, alcune nozioni riguardanti il disciplinare ed infine una guida alle distillerie ancora in attività sull’isola con relativi approfondimenti. STORIA La Martinica fu scoperta da Cristoforo Colombo nel 1502, durante il suo quarto viaggio, ma restò [...]

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20 Lug

Nine Leaves, il rum giapponese sbarca in Italia

Dopo il whisky giapponese, in occasione di ShowRUM 2015 , ecco arrivare in Italia anche il rum! Nata dall’intraprendenza di Yoshiharu Takeuchi nel 2013, la NINE LEAVES fa dell’artigianalità la sua arma migliore ed aspira a portare anche nel mondo del rum la vera essenza del Giappone. La distilleria sorge in una cornice montuosa ricca di vegetazione nei pressi del lago Biwa, una importante sorgente d’acqua nel cuore della prefettura di Shiga, non distante da Kyoto, mentre lo zucchero Muscovado viene [...]

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22 Apr

Microdistillerie di Key West, FL.

Il nostro viaggio alla ricerca di nuovi rum ha spinto la nostra curiosità nelle Keys, alla ricerca di microdistillerie americane. Le Keys sono un arcipelago naturale a sud della Florida che divide il Golfo del Messico dall’Oceano Atlantico, formatesi nel corso del tempo grazie sia alla vegetazione (magrovie rosse) attorno alle quali via via si sono depositati i sedimenti delle correnti, sia ai coralli. Percorrere in macchina la U.S.1 sull’oceano è un’esperienza che va fatta almeno una volta nella vita. [...]

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10 Dic

Clairin, lo spirito di Haiti

3 Novembre 2014, il volo da New York atterra a Port-au-Prince, Haiti. Tutto quello che si può immaginare sulle terre del rum, qui diventa realtà. Una sola strada conduce dall’Aeroporto all’hotel, l’asfalto è arrivato da poco, anche se comincia a lasciare il suo segno. La Capitale risente degli influssi della cultura occidentale, ormai approdata prepotentemente sull’isola, ma lo spirito libero e la dignità di questo popolo si respirano nell’aria, assieme all’attaccamento per le proprie tradizioni. Il motivo del mio viaggio [...]

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05 Mag

SAINT LUCIA DISTILLERS, ST LUCIA

Arrivare a Saint Lucia in aereo ed atterrare o decollare all’aeroporto di Castries è un’esperienza che consiglio a tutti almeno una volta nella vita. L’aeroporto di Castries non è un normale aeroporto, fatto di gate, sale cementate, lunghi cunicoli metallici, scale mobili, ascensori, sale per il check in, nastri per bagagli, eccetera. Potremmo definirlo un aeroporto artigianale, in cui il check in viene fatto direttamente in una piazzetta alle spalle di una splendida spiaggia (da non trascurare la possibilità [...]

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