Il Mercante by Marianna Di Leo

IL MERCANTEby Marianna Di Leo (MaG) 40 ml Old Sailor coffee 10 ml Sailor Jerry Spiced Rum 10 ml Sciroppo di Cannella 5 ml Succo di Lime fresco 2 dash Aromatic Bitter 15 ml The Zenzero e Limone Profumo di legno di cedro  Tecnica: buildCaratteristiche: fresco, speziato, agrumatoThanks to Marianna Di Leo, MaG (Milano)

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From Cuba to Kingston by Ilaria Bello

FROM CUBA TO KINGSTONby Ilaria Bello (Talea) 6 cl. di J.Wray Gold Jamaica Rum Succo di un lime 3 cl. Sciroppo di Miele e Zenzero 10/12 foglie di Menta Splash di Ginger Beer  Tecnica: build, light muddlingGuarnizione: Pimento macinatoCaratteristiche: caldo, pungenteThanks to Ilaria Bello, Talea (Torvaianica,RM)

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Green Rabbit by Max Morandi

GREEN RABBITby Max Morandi (Small Batch) 1 ½ oz. Elements Eight Platinum ½ oz. Succo di Lime ½ oz. Sciroppo di Basilico e Lemograss 1 dash di bitters alla carota  Tecnica: shake & strainCaratteristiche: originale, piacevole, empaticoThanks to Max Morandi, Small Batch (Abano Terme, PD)

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Un Rum Old Fashioned da 600€ al Merchant Hotel di Belfast

Avete mai provato un Rum Jamaicano invecchiato 50 anni? E se a questo rum aggiungessimo sciroppo di canna, bitter aromatico, scorze d’arancia e lo servissimo con ghiaccio? E’ proprio quello che ha fatto Chris Strong al Merchant Hotel di Belfast. Il risultato è un Old Fashioned da circa €600 al calice.L’ APPLETON ESTATE 50 YEARS OLD JAMAICA INDIPENDENCE RESERVE, questo il nome del rum, è sicuramente il rum con l’invecchiamento più lungo al mondo. Messo in botte nel lontano 1962, [...]

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