L’Isola che non c’è by Andrea Panizzi

L’ISOLA CHE NON C’E’by Andrea Panizzi (Casa Minghetti) 15 ml Smith & Cross Traditional Jamaica Rum 40 ml Cana Brava Rum 10 ml Clairin Sajous 30 ml Succo di lime 20 ml Sciroppo di Cardamomo 30 ml Acqua di cocco 15 ml Gagliardo Bitter Black Pepper in sospensione  Tecnica: shakeCaratteristiche: Speziato, aromatico, erbaceoThanks to Andrea Panizzi, Casa Minghetti (Bologna)

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Black Mountain by Adriano Rizzuto

BLACK MOUNTAINby Adriano Rizzuto (Close) 40 ml Appleton Estate 21 y.o. 40 ml Trois Rivieres Cuvèe Mojito (infuso al caffè Blue Mountains) 20 ml Acqua di Panela Crusta di polvere di zenzero  Tecnica: shakeCaratteristiche: deciso, complesso, caldoSide: mandorle e fave di cacaoThanks to Adriano Rizzuto, Close (Palermo)

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Il Mercante by Marianna Di Leo

IL MERCANTEby Marianna Di Leo (MaG) 40 ml Old Sailor coffee 10 ml Sailor Jerry Spiced Rum 10 ml Sciroppo di Cannella 5 ml Succo di Lime fresco 2 dash Aromatic Bitter 15 ml The Zenzero e Limone Profumo di legno di cedro  Tecnica: buildCaratteristiche: fresco, speziato, agrumatoThanks to Marianna Di Leo, MaG (Milano)

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El Especialista by Livio Morena

EL ESPECIALISTAby Livio Morena (Talea) 6 cl. di Bacardi Carta Blanca 3 cl. Succo di Lime 2 bsp. Zucchero Bianco 2 cl. di Sherry Fino Lustau 2 dash di Angostura Bitters 1 pizzico di Sale Marino Maldon  Tecnica: shake, double strainCaratteristiche: elegante, sapidoThanks to Livio Morena, Propaganda Caffè (Roma)

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Green Rabbit by Max Morandi

GREEN RABBITby Max Morandi (Small Batch) 1 ½ oz. Elements Eight Platinum ½ oz. Succo di Lime ½ oz. Sciroppo di Basilico e Lemograss 1 dash di bitters alla carota  Tecnica: shake & strainCaratteristiche: originale, piacevole, empaticoThanks to Max Morandi, Small Batch (Abano Terme, PD)

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Papa Nero by Andrea Calore

PAPA NEROby Andrea Calore (Small Batch) 3 cl. Trois Rivieres Rhum Blanc 2 cl. Ron Abuelo 7 anos 2,5 cl. succo di pompelmo rosa 2 cl. miele al tartufo 1 dash di vanilla bitters  Tecnica: shake & strainGuarnizione: lime disidratatoCaratteristiche: daiquiri dai toni caldiThanks to Andrea Calore, Small Batch (Abano Terme, PD)

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