Il colore del rum e la sua importanza. Da cosa deriva. Articolo a cura di Leonardo PInto. Isla de Rum News e approfondimenti

Il colore del rum e la sua importanza

Mi capita spesso di dover rispondere a domande sul colore del rum che assillano il consumatore, così come l’appassionato. Cosa influisce sul colore del rum? Perchè ci sono rum chiari e rum scuri? I rum più scuri sono quelli più vecchi e quindi più pregiati? E’ solo una questione di caramello aggiunto? Il rum più scuro è più buono? Ho [...]


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Rum Cocktail Nueva Tafia con Rum El Dorado Finest Demerara. Isla de Rum Drink

Rum Cocktail: Nueva Tafia con Rum El Dorado

Rum Cocktail NUEVA TAFIA di Emanuele Russo INGREDIENTI 40 ml – El Dorado 12 yo Demerara Rum 25 ml – Succo di cedro 15 ml – Sciroppo di guava e pepe di Cayenna 2 dashes – Bitter di sedano 10 ml – Acqua Faba Per preparare il Nueva Tafia a base di rum Rum El Dorado 12y Finest Demerara, si utilizza la tecnica shake and strain.


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