Rum Degustazione IWSC

I migliori rum da degustazione secondo IWSC

I migliori rum da degustazione per il 2020 secondo la classifica stilata dalla International Wine & Spirits Competition (IWSC) vedono il predominio dei Caraibi. Ben nove prodotti si aggiundicano un punteggio di 96/100, mentre 21 sono i rum che si aggiudicano una medaglia d’oro. In particolare, grande successo hanno avuto le release firmate Richard Seale e Maison La Mauny/Trois Rivieres, [...]


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Rum e zucchero aggiunto. Normativa e riflessioni sull'addizione di zucchero nel rum a cura di Leonardo PInto. Isla de Rum News e approfondimenti

Rum e zucchero, normativa e riflessioni

Rum e zucchero negli ultimi anni compaiono spesso nelle discussioni tra appassionati, e spesso in contrapposizione. Da un lato c’è chi beve solo rum dolci o con tendenza dolce, dall’altro coloro che si definiscono puristi, e vogliono un distillato pulito, senza addizioni. Chi dei due abbia ragione è presto detto. Entrambi. Fino all’anno in corso, la normativa Europea sulle addizioni [...]


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Il colore del rum e la sua importanza. Da cosa deriva. Articolo a cura di Leonardo PInto. Isla de Rum News e approfondimenti

Il colore del rum e la sua importanza

Mi capita spesso di dover rispondere a domande sul colore del rum che assillano il consumatore, così come l’appassionato. Cosa influisce sul colore del rum? Perchè ci sono rum chiari e rum scuri? I rum più scuri sono quelli più vecchi e quindi più pregiati? E’ solo una questione di caramello aggiunto? Il rum più scuro è più buono? Ho [...]


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Rum Cocktail Nueva Tafia con Rum El Dorado Finest Demerara. Isla de Rum Drink

Rum Cocktail: Nueva Tafia con Rum El Dorado

Rum Cocktail NUEVA TAFIA di Emanuele Russo INGREDIENTI 40 ml – El Dorado 12 yo Demerara Rum 25 ml – Succo di cedro 15 ml – Sciroppo di guava e pepe di Cayenna 2 dashes – Bitter di sedano 10 ml – Acqua Faba Per preparare il Nueva Tafia a base di rum Rum El Dorado 12y Finest Demerara, si utilizza la tecnica shake and strain.


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