La Long Pond distillery di Jamaica riapre i battenti

Ha riaperto lo scorso mese la Long Pond rum distillery in Jamaica, con l’ausilio di Cognac Ferrand. La Long Pond, situata a nord ovest della Giamaica non lontana da Montego Bay, fu costruita nel 1753 nel bel mezzo di una grande distesa di canna da zucchero. Negli anni la distilleria è passata più volte di proprietà, alternando proprietari pubblici e privati, non ultima la Seagram Ltd che fu alla guida della distilleria dal 1953 al 1977 anno in cui il [...]

Leggi di più...

La degustazione: Plantation Pineapple Rum

Vincitore della ShowRUM Tasting Competition 2016, è un flavoured rum molto… particolare. Creato da Alexandre Gabriel e David Woondrich, si tratta di un omaggio al reverendo Stiggins, personaggio dei romanzi di Dickens,  il cui drink preferito era il Pineapple Rum. Il processo prevede l’utilizzo di Ananas Victoria, sbucciate e fatte a pezzi. La buccia viene messa in infusione con il Plantation Three Stars per una settimana e poi il tutto viene ridistillato in pot still. Separatamente i pezzi ananas vengono infusi [...]

Leggi di più...