Habitation Saint Etienne Rhum HSE XO Grande Reserve

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Descrizione

Habitation Saint Etienne Rhum HSE XO Grand Reserve è un rum che proviene da una selezione delle più antiche annate. E’ un rhum agricole di Martinica con certificazione AOC. E’ un blend di rum agricole di Martinica, che vengono invecchiati in loco, per un minimo di 6 anni . Il lungo invecchiamento lo rende un rhum ottimo da meditazione. Per apprezzare al meglio la sua morbidezza occorre una lunga ossigenazione.

TASTING NOTES

Habitation Saint Etienne Rhum HSE XO Grand Reserve è un rhum agricole di colore ambra intenso. Al naso si presenta ricco e ben bilanciato. Con spiccate note di cacao, caffè tostato e tabacco leggero, che accompagnano piacevoli tocchi di spezie. In bocca, dopo la giusta ossigenazione, risulta rotondo. Aromi morbidi di vaniglia e cacao che sposano belle note di pepe e noce moscata.

Il finale è lungo, asciutto, speziato e legnoso.

IL BRAND

L’Habitation Saint-Etienne nasce nei pressi di La Maugée. Quest’ultima, che era una raffineria di zucchero, possedeva una piantagione di 400 ettari, da Gros-Morne a Saint-Joseph. L’insieme architettonico, che è costituito dalla dimora e le ex capanne degli operai, testimonia il sistema abitativo della Martinica.

Nel 1882, Saint-Etienne fu acquistata da Amédée Aubéry che trasformò la raffineria di zucchero in una distilleria. Nel 1909, la proprietà passò nelle mani della famiglia Simonnet, la quale sviluppò la distilleria fino al suo declino alla fine degli anni ’80. La proprietà fu quindi acquistata nel 1994 da Yves e José Hayot, che rilanciarono la Saint- Etienne. Oggi l’Habitation Saint Etienne è inclusa nell’elenco dei Monumenti Storici. La distilleria è uno delle ultime e più belle testimonianze dell’architettura industriale di Martinica della fine del XIX.

Attualmente la distillazione avviene presso la distilleria Simon, sempre del gruppo Hayot, con colonna creola di proprietà.

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