Plantation Rum Xaymaca Special Dry

42,99

COD: 18077Categorie: ,

4 disponibili

  • Descrizione
  • Informazioni aggiuntive
  • Recensioni (0)

Descrizione

Plantation Rum Xayaca Special Dry appartiene alla linea Signature Blends di Plantation.

Definito da Forbes il migliore rum al mondo, con ottimo rapporto qualità/prezzo, il Plantation Xaymaca è un tributo alla cultura locale. Xaymaca è infatti l’antico nome della Jamaica, e significa terra del legno e dell’acqua. Fotografia perfetta della richezza idrogeologica e forestale dell’isola. Lo Xaymaca viene prodotto a partire da un blend di rum provenienti dalle distillerie Clarendon e Long Pond.

La fermentazione del Plantation Rum Xaymaca Special Dry varia da 1 a 3 settimane e la distillazione è 100% in pot still. Vendome Pot Still per Clarendon e John Dore Pot Still per Long Pond. I rum vengono invecchiati da 1 a 3 anni in Jamaica in botti ex bourbon. Il blend finale viene poi trasferito in Cognac dove fa un ulteriore anno di invecchiamento presso la Maison Ferrand in botti francesi.

Nella classificazione jamaicana, il rum si attesta come un Plummers, con una quantità di sostanze volatili di 312 g/ha, di cui 156 g/ha di esteri. Non sono presenti addizioni di zucchero.

TASTING NOTES

Il Plantation Rum Xaymaca Special Dry è un rum dal colore ambra. Al naso è ricco e leggermente affumicato, con note fruttate, erbacee e speziate. Tra le spezie spicca la vaniglia, che accompagna un sentore di gomma bruciata tipico della jamaica in sottofondo. Ai sentori descritti si aggiungono fresche note di scorza d’arancio.

Al palato è secco, caldo ed avvolgente. Chiude lungo su sentori di nocciola, tabacco, frutta matura e pepe, e con un piacevole quanto leggero sentore mentolato.

IL BRAND

Quando si parla di Plantation Rum, si parla di selezioni. Ovvero di una casa che acquista rum dalle distillerie sparse in tutte il mondo e con l’invecchiamento da loro il proprio timbro. Ogni rum, però, possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano l’identità di ciascun territorio.

Alla guida del brand c’è Alexandre Gabriel, master blender di Plantation. Alexandre sceglie i propri lotti di ogni distilleria e li porta poi in Francia, più precisamente in Cogna, ad affinare.

Tutti i rum affrontano quindi un doppio invecchiamento. Il primo nei Caraibi, affinché le elevate temperature esaltino i sapori rustici ed esotici del paese di provenienza. Il secondo in Cognac, presso la Maison Ferrand. Affinamento quest’ultimo che da il timbro dell’azienda ad ogni etichetta.

Maison Ferrand, storico produttore di cognac, ha da sempre intrattenuto rapporti commerciali con le più importanti distillerie dei Caraibi. Gli scambi per molti anni si limitavano esclusivamente alle botti utilizzate per invecchiare i suoi cognac. Profondo conoscitore dei Caraibi, Alexandre riuscì così a reperire alcune piccole partite di rum che suscitarono il suo interesse.

Nacque così l’idea di creare la collezione Plantation.

 

-> Guarda tutta la collezione presente sullo shop di Isla de Rum. <-

Oppure visita il sito del produttore per ulteriori informazioni.

Per un approfondimento sulla linea Plantation ti suggeriamo anche questo articolo: BRAND CORNER: PLANTATION RUM

Informazioni aggiuntive

Produttore:

Capacità:

,

Gradazione:

,

provenienza

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.


Recensisci per primo “Plantation Rum Xaymaca Special Dry”

Ti potrebbe interessare…