Plantation Rum OFTD 69% – Linea Bar Classic

38,00

Availability: Esaurito SKU: 18037 Categorie: ,

Descrizione

Plantation Rum OFTD appartiene alla linea Bar Classic di Plantation.

O.F.T.D. sta per Old Fashioned Traditional Dark. Un rum a 69% abv che è il risultato di una ricerca fatta da Alexandre Gabriel insieme ai più grandi barman ed esperti di settore mondiali. L’obiettivo era ricreare in stile moderno, un autentico rum navy overproof degli inizi del secolo scorso.

Il Plantation Rum OFTD è il risultato di un blend di rum provenienti da Barbados, Guyana e Jamaica, senza addizione di zucchero. Il rum di barbados viene fermentato 72 ore e distilato sia in alambicco pot still che in colonna coffey. Il rum utilizzato proveniente dalla Guyana è un Port Mourant, con una settimana di fermentazione. Mentre il rum di Jamaica è un 100% pot still, con una fermentazione di due settimane.

TASTING NOTES

Il Plantation Rum OFTD è un rum intenso con note terrose che accompagnano sentori di caffè e tostatura. Una piacevole freschezza, che ricorda la scorza d’arancio, accompagna il bouquet. In bocca è potente, ma cremoso. Regala note speziate ed affumicate che ricordano la cannella, il cioccolato e la vaniglia, ed una lieve nota di legno.

Il finale è lungo e piuttosto asciutto, con note di cioccolato amaro, resina, caramello ed una suadente nuance di chiodi di garofano.

IL BRAND

Quando si parla di Plantation Rum, si parla di selezioni. Ovvero di una casa che acquista rum dalle distillerie sparse in tutte il mondo e con l’invecchiamento da loro il proprio timbro. Ogni rum, però, possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano l’identità di ciascun territorio.

Alla guida del brand c’è Alexandre Gabriel, master blender di Plantation. Alexandre sceglie i propri lotti di ogni distilleria e li porta poi in Francia, più precisamente in Cogna, ad affinare.

Tutti i rum affrontano quindi un doppio invecchiamento. Il primo nei Caraibi, affinché le elevate temperature esaltino i sapori rustici ed esotici del paese di provenienza. Il secondo in Cognac, presso la Maison Ferrand. Affinamento quest’ultimo che da il timbro dell’azienda ad ogni etichetta.

Maison Ferrand, storico produttore di cognac, ha da sempre intrattenuto rapporti commerciali con le più importanti distillerie dei Caraibi. Gli scambi per molti anni si limitavano esclusivamente alle botti utilizzate per invecchiare i suoi cognac. Profondo conoscitore dei Caraibi, Alexandre riuscì così a reperire alcune piccole partite di rum che suscitarono il suo interesse.

Nacque così l’idea di creare la collezione Plantation.

 

-> Guarda tutta la collezione presente sullo shop di Isla de Rum. <-

Oppure visita il sito del produttore per ulteriori informazioni.

Per un approfondimento sulla linea Plantation ti suggeriamo anche questo articolo: BRAND CORNER: PLANTATION RUM

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Capacità

70 cl

Gradazione

69% abv

Produttore

Plantation

Provenienza

Caraibi

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.


Recensisci per primo “Plantation Rum OFTD 69% – Linea Bar Classic”