Plantation Isle of Fiji Rum appartiene alla linea Signature Blends di Plantation.

Un rum che celebra la bellezza delle isole Fiji, delle sue lagune e delle sue giungle selvagge.

La produzione del rum Plantation Isle of Fiji rispetta le tecniche tradizionali delle Fiji, ed utilizza canna da zucchero autoctona. L’invecchiamento avviene in botti ex bourbon nel clima tropicale delle isole. Successivamente il rum arriva via nave in Francia dove affina in clima continentale, in botti ex Cognac di rovere francese presso lo Château de Bonbonnet.

Il metodo del doppio invecchiamento, in abbinamento al know how dei master distiller delle isole Fiji, crea un rum caldo, con note pronunciate di frutta tropicale e uva sultanina.

Ha una addizione di zucchero di 16g/L.

Quando si parla di Plantation Rum, si parla di selezioni. Ovvero di una casa che acquista rum dalle distillerie sparse in tutte il mondo e con l’invecchiamento da loro il proprio timbro. Ogni rum, però, possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano l’identità di ciascun territorio.

Alla guida del brand c’è Alexandre Gabriel, master blender di Plantation. Alexandre sceglie i propri lotti di ogni distilleria e li porta poi in Francia, più precisamente in Cogna, ad affinare.

Tutti i rum affrontano quindi un doppio invecchiamento. Il primo nei Caraibi, affinché le elevate temperature esaltino i sapori rustici ed esotici del paese di provenienza. Il secondo in Cognac, presso la Maison Ferrand. Affinamento quest’ultimo che da il timbro dell’azienda ad ogni etichetta.

Maison Ferrand, storico produttore di cognac, ha da sempre intrattenuto rapporti commerciali con le più importanti distillerie dei Caraibi. Gli scambi per molti anni si limitavano esclusivamente alle botti utilizzate per invecchiare i suoi cognac. Profondo conoscitore dei Caraibi, Alexandre riuscì così a reperire alcune piccole partite di rum che suscitarono il suo interesse.

Nacque così l’idea di creare la collezione Plantation.

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Oppure visita il sito del produttore per ulteriori informazioni.

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