Naga Rum Triple Cask Aged Batavia Arrak

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Descrizione

Naga Rum Triple Cask Aged Batavia Arrak è un distillato proveniente dall’Indonesia, di preciso dall’isola di Java. Il termine Arrak identifica diversi distillati orientali, provenienti da diverse materie prime. Quando però parliamo di Batavia Arrak, identifichiamo uno specifico distillato, fatto da melassa sull’isola di Java. La fermentazione del batavia arrak è attivata con un fermentato di riso rosso, percettibile nel distillato. Naga Rum Triple Cask Aged Batavia Arrak è un blend di rum invecchiati inizialmente in botti di legno di teak locale, il Kayu-Jati. Successivamente viene spostato in botti di rovere con tostatura intensa. Infine si procede con la terza ed ultima maturazione in legno di ciliegio selvatico.

TASTING NOTES

Naga Rum Triple Cask Aged Batavia Arrak è di un bel colore ambra intenso con riflessi porpora. Al naso note dolci di vaniglia, miele, caramello e cacao si uniscono agli aromi più erbacei del legno di teak e di ciliegio, che richiamano la foglia di the verde. Al palato è morbido, con piacevoli note di zenzero e noce moscata.

Il finale è dolce ed aromatico.

IL BRAND

I rum Naga sono prodotti nella parte nord dell’isola di Java, secondo il tradizionale metodo locale, per poi finire il loro invecchiamento in Francia. I rum della linea Naga sono dei Batavia Arrak, ovvero dei rum base melassa la cui fermentazione parte grazie ad uno starter a base di riso rosso. Batavia è il nome dato dagli Olandesi a Jakarta, mentre arrak è un termine arabo che indica il distillato. Nel 1700 il Batavia Arrak era tra i rum più diffusi ed apprezzati in Europa. Il nome Naga deriva da creature mitologiche dell’Asia, ovvero i serpenti a guardia dei tesori della terra.

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