Foursquare Criterion – 10y Fine Barbados Rum

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Descrizione

Foursquare Criterion, rilasciato in soli 2000 esemplari ad Aprile 2017, rappresenta
l’ennesima perla in edizione limitata della distilleria di Barbados guidata da Richard
Seale. Osannato come uno dei migliori rum degli ultimi tempi il Criterion è un blend
di rum provenienti da pot still e da colonna, invecchiato a Barbados per 10 anni,
di cui i primi tre in botti ex-bourbon e gli ultimi 7 in vecchi barili di Madeira.
Subito dopo l’apertura il rum si presenta al naso in modo irruento, considerati
anche i suoi 56% abv, ma basta lasciargli un pò di contatto con l’ossigeno per sentire
il suo bouquet ammorbidirsi e diventare incredibilmente fine e complesso. Spiccano
note di frutta rossa matura, di legno, tostatura, tabacco e vaniglia, accompagnate
da sentori vinosi e speziati.

Al palato è bilanciato, rotondo e caldo, esplodendo con una meravigliosa complessità
retro-olfattiva che chiude lunghissima su note morbide di frutta matura, mandorla
e spezie. Un’esperienza che qualsiasi appassionato dovrebbe concedersi almeno una
volta.

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