Habitation Saint Etienne Rhum HSE Blanc è rum bianco agricolo a 40%. Il rhum è certificato AOC Martinique Rhum Agricole e proviene dalla distillazione di puro succo di canna da zucchero fresco. La canna da zucchero utilizzata è quasi esclusivamente di proprietà. La rotondità e l’intensità aromatica rendono questo rum ideale sia da bere liscio, sia per la miscelazione.

Habitation Saint Etienne Rhum HSE Blanc è un rhum agricole cristallino. Al naso esordisce con i classici aromi eterei ed erbacei dei rum agricoli di Martinica. Questi aromi via via lasciano il posto ad interessanti note citriche che ricordano la scorza di limone e di mandarino. In bocca risulta rotondo e si apre con belle note floreali delicatamente esaltate da aromi di frutti esotici.

Il finale è asciutto e balsamico, con piacevoli note erbacee.

L’Habitation Saint-Etienne nasce nei pressi di La Maugée. Quest’ultima era una raffineria di zucchero la cui terra si estendeva all’inizio del XIX secolo su 400 ettari, da Gros-Morne a Saint-Joseph. L’insieme architettonico, costituito dalla dimora e le ex capanne degli operai, testimonia il sistema abitativo specifico della Martinica.

Nel 1882, Saint-Etienne fu acquistata da Amédée Aubéry che trasformò la raffineria di zucchero in una distilleria. Nel 1909, la proprietà passò nelle mani della famiglia Simonnet, che sviluppò la distilleria fino al suo declino alla fine degli anni ’80. La proprietà fu acquistata nel 1994 da Yves e José Hayot che rilanciarono la Saint- Etienne. Oggi l’Habitation Saint Etienne è inclusa nell’elenco dei Monumenti Storici. La distilleria è uno delle ultime e più belle testimonianze dell’architettura industriale di Martinica della fine del XIX.

Attualmente la distillazione avviene presso la distilleria Simon, sempre del gruppo Hayot, con colonna creola di proprietà.

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