Maurizio La Spina e la sua Bacardi Legacy

La Bacardi Legacy è certamente una competizione importante nel panorama bartending, una sorta di mondiale a squadre in cui ogni nazione è rappresentata da un singolo player. Lo scorso anno il tricolore fu portato in alto da Livio Morena, del Propaganda Cafè di Roma, quest’anno è la volta di un napoletano, Maurizio La Spina, titolare di una scuola di formazione per barman in provincia di Napoli. L’abbiamo incontrato il giorno prima della sua partenza per Berlino. Quanti di voi ricordano [...]

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El Especialista by Livio Morena

EL ESPECIALISTA by Livio Morena (Talea) 6 cl. di Bacardi Carta Blanca 3 cl. Succo di Lime 2 bsp. Zucchero Bianco 2 cl. di Sherry Fino Lustau 2 dash di Angostura Bitters 1 pizzico di Sale Marino Maldon   Tecnica: shake, double strain Caratteristiche: elegante, sapido Thanks to Livio Morena, Propaganda Caffè (Roma)

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