Ti Rhum Arranges de Ced – Mango Passion Fruit è un rhum arrange, ovvero il risultato dell’infusione di frutta all’interno di rhum agricole. Questa infusione è realizzata a partire da rhum agricole di Martinica, a cui si aggiunge il più aromatico dei mango, ovvero la varietà KENT. Accanto al mango troviamo il frutto della passione, che dona freschezza al bouquet ed al palato. Il tutto viene poi ammorbidito con un baccello di vaniglia e l’aggiunta di zucchero. Ti Rhum Arranges de Ced – Mango Passion Fruit è certamente la referenza che dal punto di vista aromatico possiamo considerare fresca ed esotica.

Ti Rhum Arranges de Ced – Mango Passion Fruit è di un bel colore ambra, con i naturali sedimenti dovuti alle infusioni. Al naso la freschezza aromatica del rhum agricole e del frutto della passione esaltano i profumi del mango. Una dolce nota di vaniglia ed un tocco esotico completano il bouquet. Al palato è fresco e divertente, mai pesante.

Il finale è lungo e delicato.

I Rhum Arrangés de Ced sono ricette tradizionali tipiche dell’isola di Réunion e dei Caraibi francesi. Si realizzano a partire da rum agricole, frutta e sciroppo di canna da zucchero.

Nel 2011 Cédric Brément inizia l’avventura di Rhums de Ced’. Il suo obiettivo è ravvivare la categoria dei Rhums Arrangés, ovvero quei rum infusi che tanto piacciono ai francesi. Tutti i Rhums Arrangés di Ced’ sono l’unione di Rhum Agricole bianchi di Martinique e/o Guadalupa con frutta fresca maturata sulla pianta. Ai suoi rum Cedric aggiunge solo sciroppo di zucchero, ed evita l’uso di aromi, coloranti e conservanti.

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