Ti Rhum Arranges de Ced – Lulo Latino è un rhum arrange, ovvero il risultato dell’infusione di frutta all’interno di rhum agricole. Il protagonista di questo rhum arranges è il Lulo Latino. Il lulo è un frutto esotico poco conosciuto in Europa, tipico del Sud America. Questo frutto ha aromi che ricordano agrumi canditi e foglie di rabarbaro. Il lulo viene raccolto, in questo caso in Colombia, a perfetta maturazione ed infuso in rhum agricole di Guadalupa.

Ti Rhum Arranges de Ced – Lulo Latino è di un bel colore oro brillante, con i naturali sedimenti dovuti alle infusioni. Al naso gli aromi di rhum agricole, morbidi e delicati, sposano le note di rabarbaro e frutta candita tipici del lulo. Il piacevole connubio di morbidezza e freschezza che caratterizza il naso, lo si percepisce anche al palato.

Il finale è lungo ed aromatico.

I Rhum Arrangés de Ced sono ricette tradizionali tipiche dell’isola di Réunion e dei Caraibi francesi. Si realizzano a partire da rum agricole, frutta e sciroppo di canna da zucchero.

Nel 2011 Cédric Brément inizia l’avventura di Rhums de Ced’. Il suo obiettivo è ravvivare la categoria dei Rhums Arrangés, ovvero quei rum infusi che tanto piacciono ai francesi. Tutti i Rhums Arrangés di Ced’ sono l’unione di Rhum Agricole bianchi di Martinique e/o Guadalupa con frutta fresca maturata sulla pianta. Ai suoi rum Cedric aggiunge solo sciroppo di zucchero, ed evita l’uso di aromi, coloranti e conservanti.

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