The Real McCoy Rum 5y

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Descrizione

Come tutti i prodotti della gamma, il The Real McCoy 5y Rum è prodotto ed imbottigliato alla Foursquare Distillery di Barbados. The Real McCoy 5 anni è il risultato di un assemblaggio di rum invecchiati per un minimo di cinque anni in botti di rovere americano ex-bourbon. I rum usati per il blending provengono in parte da alambicco Double Retort Pot Still ed in parte da una piccola colonna Coffey. Dopo l’invecchiamento i rum vengono blendati e ridotti al grado di imbottigliamento.

TASTING NOTES

The Real McCoy 5y Rum si presenta quindi di colore ambra brillante, con note di vaniglia, frutta tropicale matura, caramello e torrefazione. Al palato è asciutto, pulito, caldo e pieno, con un finale lungo e leggermente speziato.

IL BRAND

The Real McCoy Rum deve il suo nome al contrabbandiere Bill McCoy. Nell’epoca del proibizionismo, pare che Bill McCoy fosse una sorta di delinquente gentiluomo. Tra i pochi a contrabbandare rum senza adulterarlo o allungarlo. Prevalentemente rum di Barbados. Di qui il nome THE REAL MCCOY RUM (ovvero l’autentico rum di McCoy).

La storia finì tra le mani di un celebre documentarista, Bailey Prior. Dopo aver realizzato un documentario su questo personaggio, che gli è fruttato ben 5 Emmy Awards, Bailey decise di contattare Richard Seale. L’obiettivo di Bailey era di ricreare un brand che somigliasse il più possibile all’autentico rum di Barbados degli anni ’20. E Richard Seale mise a disposizione attrezzatura e know-how della Foursquare Distillery per riuscirci.

Un rum tradizionale quindi, ovvero un blend di colonna coffey e pot still, in cui quest’ultimo fosse prevalente. Un rum invecchiato esclusivamente in botti ex-bourbon, come da tradizione.

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