Ron Santiago de Cuba Carta Blanca  è un rum invecchiato in botti di quercia bianca. Pulito, elegante con un tocco di canna da zucchero appena tagliata e legno. Perfetto per i classici della miscelazione cubana.

Ron Santiago de Cuba è un marchio emblematico dell’isola.

La parte orientale di Cuba è sin dal 1862 la culla del Ron Ligiero Cubano, e Santiago de Cuba è la città che ha dato origine a questa tradizione. Qui il torrido sole caraibico, l’umidità della terra e il mare creano le condizioni ottimali per coltivare la canna da zucchero.

La canna da zucchero dell’Oriente è minerale, dolce ed aromatica. Giunta a maturazione, viene spremuta per creare la melassa, che combina alti livelli di zuccheri, bassa acidità e bassa viscosità. Questo fresco nettare passa attraverso fermentazione e distillazione. Infine la filtrazione a carbone attivo, che dona il classico tocco rotondo e leggermente vanigliato.

L’invecchiamento avviene esclusivamente in botti di quercia bianca nella cantina Don Pancho, nota come la ‘cattedrale del rum cubano’. Questa cantina è così vicina ai binari del treno che, secondo la leggenda, le botti vibrano al suo passaggio, influenzando il processo di maturazione.

Ron Santiago di Cuba si frecia della Denominazione di Origine Protetta (DOP) CUBA, attiva dal 2010. Questa garantisce standard di produzione tradizionali con criteri rigidi e altamente specifici.

A chiudere il processo di blending, a cura dei Maestri Roneri Cubani, coloro che da generazioni curano e custodiscono il gusto autentico del rum di Cuba.

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