El Dorado Rare Collection Enmore 1996 Demerara Rum

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Descrizione

El Dorado Enmore 1996 è un rum di 21 anni facente parte della collezione “RARE COLLECTION” di El Dorado.

Realizzato per il 100% a partire da Enmore (EHP).

Millesimo 1996. Demerara Rum. Limited Edition, cask strenght.

Imbottigliato nel 2017.

TASTING NOTES

El Dorado Enmore 1996 Demerara Rum si presenta di colore mogano scuro. Al naso è incredibilmente delicato seppur pieno ed aromatico. Aromi iniziali che definirei di falegnameria, quel caldo odore di legna e segatura, sposano perfettamente le note di caffè e cioccolato. Una leggera e iniziale nota di smalto che via via lascia spazio alla vaniglia, alla creme brulee, alla speziatura ed al caramello. Non macano aromi mentolati e di sottobosco, ben bilanciati.

Al palato è morbido e pieno. Il finale è decisamente lungo. Gli aromi legnosi sono ben presenti, ma l’esplosione di sentori fruttati è incredibile. Non mancano aromi freschi di scorza d’arancio e addirittura di erbe aromatiche che ricordano il timo o l’origano. Il tutto è accompagnato da piacevoli note di sottobosco, miele, anice e vaniglia.

IL BRAND

El Dorado Rum è la gamma ufficiale della Demerara Distillers Ltd, che è oggi l’unica distilleria in Demerara, Guyana Britannica.

A seconda della fonte da cui si attinge si stimano dalle 200 alle 400 distillerie in Guyana nel diciassettesimo secolo. Nel 1849 solo 180 e sul finire del diciannovesimo secolo 64. Negli anni sessanta, invece si contano solo tre distillerie “fumanti”: Enmore, Diamond e Uitvlugt (“eye-flat”). Queste ultime avevano a loro volta rilevato alcuni degli alambicchi delle distillerie chiuse nel corso degli anni.

In quel periodo gran parte delle industrie, distillerie e piantagioni di zucchero in Guyana erano di proprietà estera. Dopo l’indipendenza, nel 1966, il presidente Forbes Burnham dispose che tutte le aziende residenti in Guyana, distillerie comprese, diventassero per almeno il 51% di proprietà dello stato della Guyana.

Le piantagioni “Booker Sugar Estates Limited” e “Tate and Lyle and Jessels Holdings” si fusero quindi in “Guyana Sugar Corporation” (GuySuCo). E nel 1993 le tre distillerie ancora in funzione si fusero nella Demerara Distillers Limited, privatizzata negli anni successivi. L’attività della UITVLUGT invece continuò in modo indipendente fino al 2000.

Da quel momento in poi la Demerara Distillers Limited rimase l’unica distilleria della Guyana. E la gamma El Dorado Demerara Rum è l’unica ufficiale della distilleria di Guyana.

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