Museo della Cachaça, Minas Gerais, Brasil, aguardiente

Spiriti del Brasile: Cachaça, Aguardente de cana, Rum.

Cachaça e distillati di canna da zucchero in Brasile Il decreto 6871 del 2009, distingue tre nomenclature riservate ai distillati di canna da zucchero:aguardente de caña: ovvero il distillato ottenuto da melasse, da sciroppi, da sottoprodotti in genere dell’estrazione dello zucchero o da una miscela di questi con il succo fresco, con una gradazione compresa tra i 38% abv e i [...]


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Il mondo del rum, Leonardo Pinto, libro

Il mondo del rum

The Rum Searcher alias Leonardo Pinto, finalmente compendia, riunisce e condivide le sue ricerche, le sue scoperte, i suoi studi e i suoi amori, scrivendo il suo libro: Il Mondo del Rum  Tecniche nuove editore, nelle librerie da Settembre 2018. “Il Mondo del Rum”, vuole essere un vero e proprio manuale, una guida per il lettore che vuole avventurarsi nella storia profonda [...]


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Raphael Confiant

Rhum in lettere , gli scrittori del Rhum. – Raphaël Confiant – “Régisseur du Rhum” « Ecriture », 1999/2015.

Il Rhum non è solo un distillato da bere liscio o in miscelazione. In diversi luoghi del mondo il Rhum è sempre stato, è ed ancora sarà, particella viva e connettiva del tessuto sociale di un territorio, ruota motrice di società ed economie, medicamento che rinvigorisce ed elemento di rituali profani e religiosi. Ingrediente fondamentale nella cucina e nella [...]


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Attento a quei tre! by Daniele Gentili

Eccoci con un Signature Cocktail a “tutte stelle” per la nostra ShowRUM Cocktail Week 2018. Daniele Gentili per Marco Martini Cocktail Bar con “Attento a quei 3” interpreta Plantation 3 Stars e ci racconta la sinergia “bar e cucina” che continuamente ricerca e propone insieme a Chef Marco Martini in una sinfonia creativa a 4 mani nella magica cornice [...]


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Il nuovo Rum DonQ Vermouth Cask ed il progetto di espansione della Distilleria Serrallés

Quando si parla della città di Ponce, “La Perla del Sur”, a Porto Rico, non si può non parlare della famiglia Serrallés e della loro Distilleria, fondata nel 1861 e attiva nella produzione di Rum da più di 150 anni. Roberto Serrallés, vicepresidente, Business Developer manager dell’azienda e membro della sesta generazione Serrallés, dichiara che il piano di investimento già avviato dal 2018 [...]


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E se una melassa del centroamerica incontrasse le mele Gravensteiner dell’Alto Adige?

Sarebbe sicuramente amore…ed è R74 Alpine Rum. Un rum tutto italiano, che, nella sua versione R-74 Aged si è aggiudicato la medaglia STC come ‘Best in Class’ nella categoria Traditional Pot Still & Blended 1-3 , a ShowRUM 2018. A farlo è Roner, un’azienda che inizia la sua storia di distillazione con Gottfried Roner che nel 1946 posizionò un’alambicco nella casa [...]


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Il proibizionismo in America

Con il termine PROIBIZIONISMO AMERICANO si intende il periodo della storia americana che va dal 16 gennaio 1920 al 5 dicembre 1933.(altro…)


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Mojito rum cuba francis drake pirata corsaro draquecito

Rum e… Mojito. Da Sir Francis Drake a Cuba.

Tra le tante storie che riguardano il rum, molte si intrecciano anche sui drink che hanno reso famoso questo distillato durante il suo periodo più buio. Il drink che andremo a trattare oggi è il Mojito. Oggetto di discussione tra esperti ed appassionati, conosciuto anche dai neofiti, il Mojito è sicuramente uno dei drink più popolari al mondo. E la [...]


Rum e…. marinai

Quanto il rum fosse presente a bordo delle navi che solcavano il mare dei Caraibi ed il Golfo del Messico è cosa nota, ed è in questo groviglio di storie, leggende e dicerie che si intrecciano i legami più insoliti e divertenti tra il rum e la marina britannica.E’ il caso dell’Ammiraglio Horatio Nelson, ad esempio, uno dei più [...]


Rum e… Agente 007

Per la rubrica “Rum e..” questa settimana ci occupiamo di cinema. Sono tantissimi i film in cui il rum ha un ruolo più o meno importante ed in cui assume significato. Basti pensare ai più conosciuti Pirati dei Caraibi o The Rum Diary, fino ad arrivare a film meno famosi come 7 Days in Havana o 35 cicchetti di [...]