Cachaça e distillati di canna da zucchero in Brasile Il decreto 6871 del 2009, distingue tre nomenclature riservate ai distillati di canna da zucchero:aguardente de caña: ovvero il distillato ottenuto da melasse, da sciroppi, da sottoprodotti in genere dell’estrazione dello zucchero o da una miscela di questi con il succo fresco, con una gradazione compresa tra i 38% abv e i [...]
The Rum Searcher alias Leonardo Pinto, finalmente compendia, riunisce e condivide le sue ricerche, le sue scoperte, i suoi studi e i suoi amori, scrivendo il suo libro: Il Mondo del Rum Tecniche nuove editore, nelle librerie da Settembre 2018. “Il Mondo del Rum”, vuole essere un vero e proprio manuale, una guida per il lettore che vuole avventurarsi nella storia profonda [...]
Il Rhum non è solo un distillato da bere liscio o in miscelazione. In diversi luoghi del mondo il Rhum è sempre stato, è ed ancora sarà, particella viva e connettiva del tessuto sociale di un territorio, ruota motrice di società ed economie, medicamento che rinvigorisce ed elemento di rituali profani e religiosi. Ingrediente fondamentale nella cucina e nella [...]
Eccoci con un Signature Cocktail a “tutte stelle” per la nostra ShowRUM Cocktail Week 2018. Daniele Gentili per Marco Martini Cocktail Bar con “Attento a quei 3” interpreta Plantation 3 Stars e ci racconta la sinergia “bar e cucina” che continuamente ricerca e propone insieme a Chef Marco Martini in una sinfonia creativa a 4 mani nella magica cornice [...]
Quando si parla della città di Ponce, “La Perla del Sur”, a Porto Rico, non si può non parlare della famiglia Serrallés e della loro Distilleria, fondata nel 1861 e attiva nella produzione di Rum da più di 150 anni. Roberto Serrallés, vicepresidente, Business Developer manager dell’azienda e membro della sesta generazione Serrallés, dichiara che il piano di investimento già avviato dal 2018 [...]
Sarebbe sicuramente amore…ed è R74 Alpine Rum. Un rum tutto italiano, che, nella sua versione R-74 Aged si è aggiudicato la medaglia STC come ‘Best in Class’ nella categoria Traditional Pot Still & Blended 1-3 , a ShowRUM 2018. A farlo è Roner, un’azienda che inizia la sua storia di distillazione con Gottfried Roner che nel 1946 posizionò un’alambicco nella casa [...]
Con il termine PROIBIZIONISMO AMERICANO si intende il periodo della storia americana che va dal 16 gennaio 1920 al 5 dicembre 1933.(altro…)
Tra le tante storie che riguardano il rum, molte si intrecciano anche sui drink che hanno reso famoso questo distillato durante il suo periodo più buio. Il drink che andremo a trattare oggi è il Mojito. Oggetto di discussione tra esperti ed appassionati, conosciuto anche dai neofiti, il Mojito è sicuramente uno dei drink più popolari al mondo. E la [...]
Quanto il rum fosse presente a bordo delle navi che solcavano il mare dei Caraibi ed il Golfo del Messico è cosa nota, ed è in questo groviglio di storie, leggende e dicerie che si intrecciano i legami più insoliti e divertenti tra il rum e la marina britannica.E’ il caso dell’Ammiraglio Horatio Nelson, ad esempio, uno dei più [...]
Per la rubrica “Rum e..” questa settimana ci occupiamo di cinema. Sono tantissimi i film in cui il rum ha un ruolo più o meno importante ed in cui assume significato. Basti pensare ai più conosciuti Pirati dei Caraibi o The Rum Diary, fino ad arrivare a film meno famosi come 7 Days in Havana o 35 cicchetti di [...]
