Jamaican Best

Caribbean Drink: Jamaican Best

JAMAICAN BEST Il nome “Jamaican Best” è un nome di fantasia, ma non troppo. Questo nome mi venne in mente quando cominciai a viaggiare in Jamaica. Qui il rum, in particolar modo il rum bianco a 63% abv, viene miscelato spesso con delle sode. Tra queste, la soda più ricorrente per il Jamaican Best è la Ting, una soda al [...]


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Caribbean Drink: Ti’ Punch

TI’ PUNCH Il Ti’Punch, o petit punch, è il drink più bevuto in Martinica, ed in generale in tutte le Antille Francesi. Più che un vero e proprio drink, il Ti’Punch è un rituale, un modo diverso di bere il rhum dell’isola. Quando si chiede un Ti’Punch in Martinica, si riceverà una generosa dose di rhum agricole blanc, in un [...]


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Il vecchio e il mare by Cristian Ricci

Zzzzz…..zzzzz.. sempre presente e pungente, non poteva mancare il pizzico de La Zanzara… Affascinante bistrot in stile primo 900, angolo di vita social-gastronomica all’ombra del Cupolone, non ha certo bisogno di nostre presentazioni. Per ShowRUM Cocktail Week, Cristian Ricci, con la guida sapiente di Cristiana Brunetti, interpreta Botran Reserva Blanca, citando grandi romanzi e grandi scrittori. E dunque brindiamo con “ Il [...]


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Cose de casa by Andrea Corelli

È un ingranaggio perfettamente oliato, un “meccanismo” di precisione, che funziona a tutte le ore… Vetrate su Trastevere, toni caldi del legno, luci avvolgenti, piatti e drinks a ritmi incalzanti. Andrea Corelli, per Meccanismo, interpreta Botran Reserva Blanca e propone per ShowRUM Cocktail Week il suo “Cose de casa”. Grazie ragazzi! Adoriamo il vostro Signature! “Cose de casa”60 ml Botran Reserva Blanca 20 ml [...]


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Yanez by Bruno Rocco

Tra Piazza Navona e Campo de fiori, San Pantaleo veste i panni del conte Negroni… Vini e champagne, vocazione mediterranea con piacevole apertura ad influenze straniere… Ghiacciatissimi Martini cocktails dalle mille sfumature e combinazioni alcoliche con distillati italiani. Bruno Rocco per ShowRUM Cocktail Week interpreta William Hinton Rum de Madeira Bianco e ci propone il suo Yanez… Mille grazie ragazzi! “Yanez”50ml William [...]


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Attento a quei tre! by Daniele Gentili

Eccoci con un Signature Cocktail a “tutte stelle” per la nostra ShowRUM Cocktail Week 2018. Daniele Gentili per Marco Martini Cocktail Bar con “Attento a quei 3” interpreta Plantation 3 Stars e ci racconta la sinergia “bar e cucina” che continuamente ricerca e propone insieme a Chef Marco Martini in una sinfonia creativa a 4 mani nella magica cornice [...]


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Lilli sul Naviglio by Yuri Gelmini

LILLI SUL NAVIGLIOby Yuri Gelmini (MaG) 40 ml Ron Zacapa 23 Solera 15 ml Sciroppo di grano 15 ml Succo di limone 15 ml Riduzione di pomodoro Rimmel di crosta di pane  Tecnica: shakeCaratteristiche: intenso, inusualeSide: spaghetti di gelatoThanks to Yuri Gelmini, MaG (Milano)


Anaranjado by Carlotta Malandra

ANARANJADOby Carlotta Malandra (Inside) 45 ml Ron Botran Carta Blanca 15 ml Liquore Cacao bianco Monin 15 ml Succo di arancia 10 ml Succo di Limone Fettina di arancio imbevuta al liquore al cacao sul fondo.  Tecnica: shake, double strainCaratteristiche: fresco, avvolgenteThanks to Carlotta Malandra, Inside Restaurant and Cocktail Bar (Torino) Salva


L’Isola che non c’è by Andrea Panizzi

L’ISOLA CHE NON C’E’by Andrea Panizzi (Casa Minghetti) 15 ml Smith & Cross Traditional Jamaica Rum 40 ml Cana Brava Rum 10 ml Clairin Sajous 30 ml Succo di lime 20 ml Sciroppo di Cardamomo 30 ml Acqua di cocco 15 ml Gagliardo Bitter Black Pepper in sospensione  Tecnica: shakeCaratteristiche: Speziato, aromatico, erbaceoThanks to Andrea Panizzi, Casa Minghetti (Bologna)


The New President by Flavio Angiolillo

THE NEW PRESIDENTby Flavio Angiolillo (MaG) 45 ml Cinzano Vermouth Rosso 1757 40 ml Farmily 2017 (Botanical Spirit base Rum) 5 ml Clairin Casimir 5 ml Gum Syrup  Tecnica: stir and strainCaratteristiche: intenso, morbido, speziatoThanks to Flavio Angiolillo, MaG (Milano)


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