Quando parliamo di rum generalmente trascuriamo terroir e provenienza a favore di anni di invecchiamento, blasoni o tipi di alambicco. In realtà nel rum terroir e provenienza sono le fondamenta per lo sviluppo aromatico... Leggi di più

Rum Cocktail NUEVA TAFIA di Emanuele Russo INGREDIENTI 40 ml – El Dorado 12 yo Demerara Rum 25 ml – Succo di cedro 15 ml – Sciroppo di guava e pepe di Cayenna 2 dashes – Bitter di sedano 10 ml –... Leggi di più

I migliori rum da degustazione per il 2020 secondo la classifica stilata dalla International Wine & Spirits Competition (IWSC) vedono il predominio dei Caraibi. Ben nove prodotti si aggiundicano un punteggio di 96/100, mentre... Leggi di più

Oil Down (Grenada) è la ricetta di questa settimana per la rubrica RUM & CUCINA. Rum e Cucina è un ricettario di cucina tropicale, piatti tipici dei Caraibi e non solo da abbinare a rum... Leggi di più

MAURITIUS La Repubblica di Mauritius è un arcipelago, situato nell’Oceano Indiano proprio di fronte al Madagascar. E’ compreso nelle Isole Mascarene e composto da decine di isole, molte talmente piccole che non hanno un nome. L’isola... Leggi di più